本日は鱒日和

秋田の各河川では、鮎の稚魚が放流され、

7月の解禁を待ち遠しくしている釣りファン

が大勢いると思います。

地元仙北市の桧木内川には、地元の人

はもちろん他県からの釣り人も多く見られる、

人気のあるスポットです。

当店の鮎たちもすこぶる元気に泳いでいます。

鮎たちは下の写真のように、群れを成して泳ぐんですね。



比較的温かい水温域で育つ鮎なのですが、沢水でも

元気に育っています。成長は少し遅いかなとは思いますが。

とは言っても水温を温める工夫は、していますよ。

汚染されていない沢水で育つわけですから、

身も引き締まり、美味しいと地元でもファンが

多いです。鮎はスイカの香りがするといいますが、

確かに甘い香りがしますね。

今現在は、12センチから18センチくらいの大きさです。



今年から通販を開始します。まもなく販売開始ですのでお楽しみに。

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