本日は鱒日和

少し鱒から離れまして、私が学生で一人暮らししている頃

よく作った「サバ缶の餃子」のレシピを紹介します。

材料

　餃子の皮（必要な分）

材料（あん）

　サバ缶　１缶（２人前）

　生姜すりおろし　小さじ１

　しょうゆ　小さじ１

　ゴマ油　小さじ１

　ニンニクすりおろし　小さじ１

　豆板醤　小さじ１

あんの材料をよく練り混ぜ、餃子の皮に包んで、焼くだけです。

どれも百円ショップで手に入りますし、一度に使いきれる材料

でもありません。保存もきくものばかりです。

焼き方のコツは、テフロンの効いたフライパンで焼くことです。（違うか）

とにかく弱火でじっくり焼きました。それが失敗しないコツ。

もしそこにこびり付いたら、濡れふきんにのせ、フライパンを

冷まします。はがれやすくなるはずです。

最近は作っていませんが、サバを食べれる人なら、気に入って

もらえると思います。保存のきく材料ばかりですから

いつか試してみてください。